گلیشیل ایسٹک ایسڈ کیا ہے؟

Acetic ایسڈ، جسے Glacial acetic acid بھی کہا جاتا ہے، یہ کیمیائی فارمولے CH3COOH کے ساتھ ایک نامیاتی مرکب ہے، جو سرکہ کا بنیادی جزو ہے۔ ایسیٹک ایسڈ ایک بے رنگ اور شفاف مائع ہے جس کی تیز بو ہے، پانی، ایتھنول، ایتھر، گلیسرین میں حل ہوتا ہے۔ ، اور کاربن ڈسلفائیڈ میں اگھلنشیل۔یہ عام طور پر فطرت میں بہت سے پودوں میں مفت یا ایسٹر کی شکل میں موجود ہوتا ہے۔ گلیشیل ایسٹک ایسڈ کو فوڈ گریڈ گلیشیل ایسٹک ایسڈ اور انڈسٹریل گریڈ گلیشیل ایسٹک ایسڈ میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔

صنعت میں گلیشیل ایسٹک ایسڈ کا استعمال:

Acetic ایسڈ ایک اہم کیمیائی مصنوعات ہے اور سب سے اہم نامیاتی تیزاب میں سے ایک ہے۔بنیادی طور پر acetic anhydride، acetate اور cellulose acetate کی پیداوار میں استعمال ہوتا ہے۔

لوئر الکحل سے بننے والی ایسیٹیٹس بہترین سالوینٹس ہیں اور پینٹ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔Acetic ایسڈ بھی عام طور پر استعمال ہونے والا نامیاتی سالوینٹ ہے کیونکہ یہ زیادہ تر نامیاتی اشیاء کو تحلیل کرتا ہے۔

ایسٹک ایسڈ کو کچھ اچار اور پالش کرنے والے محلولوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، کمزور تیزابی محلول میں بفر کے طور پر، نیم روشن نکل چڑھانے والے الیکٹرولائٹس میں ایک اضافی کے طور پر، اور زنک اور کیڈمیم کے پاسیویشن سلوشنز میں پیسیویشن فلموں کی پابند قوت کو بہتر بنانے کے لیے، یہ ہے اکثر کمزور تیزابیت والے حمام کے پی ایچ کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

Acetic aicd ایسیٹیٹ کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسے کہ مینگنیج، سوڈیم، لیڈ، ایلومینیم، زنک، کوبالٹ اور دیگر دھاتی نمکیات، بڑے پیمانے پر کیٹالسٹ، فیبرک ڈائینگ اور لیدر ٹیننگ انڈسٹری کے معاون کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔لیڈ ایسیٹیٹ پینٹ کا رنگ لیڈ وائٹ ہے۔لیڈ ٹیٹراسیٹیٹ ایک نامیاتی مصنوعی ریجنٹ ہے۔

ایسٹک ایسڈ کو تجزیاتی ری ایجنٹس، نامیاتی ترکیب، روغن کی ترکیب اور دواسازی کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کھانے کی صنعت میں گلیشیل ایسٹک ایسڈ کا استعمال:

کھانے کی صنعت میں، ایسٹک ایسڈ کو مصنوعی سرکہ بنانے کے لیے تیزابیت، ذائقہ بڑھانے اور ذائقہ بڑھانے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مختلف ذائقہ دار ایجنٹوں کو شامل کیا جاتا ہے، ذائقہ الکحل کی طرح ہوتا ہے، مینوفیکچرنگ کا وقت کم ہوتا ہے، اور قیمت سستی ہوتی ہے۔ایک کھٹی ایجنٹ کے طور پر، اسے کمپاؤنڈ سیزننگ، سرکہ، ڈبہ بند خوراک، جیلی اور پنیر کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور پیداواری ضروریات کے مطابق اعتدال میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔اسے شراب بنانے کے لیے ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

گلیشیل ایسٹک ایسڈ میں خطرناک خصوصیات ہیں: یہ آکسیڈنٹس کے ساتھ پرتشدد ردعمل ظاہر کر سکتا ہے، اور سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ اور پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے ساتھ پرتشدد ردعمل ظاہر کر سکتا ہے۔پتلا ہونے پر دھاتوں کو سنکنرن۔

زیادہ مقدار میں ایسٹک ایسڈ سنکنرن ہے اور جلد کو جلانے، آنکھوں کا مستقل اندھا پن، اور چپچپا جھلیوں کی سوزش کا سبب بن سکتا ہے، جس کے لیے مناسب تحفظ کی ضرورت ہوتی ہے۔

Glacial Acetic Acid Electrostatic Action: ممکنہ طور پر پولیمرائزیشن کا خطرہ۔